Το ολλανδικό νεοσύστατο fruitleather: έκανε ένα vegan δερμάτινο μάνγκο απορριμμάτων

Ως ευρωπαϊκό εμπορικό κέντρο μάνγκο, οι Κάτω Χώρες εισάγουν περισσότερο από το ήμισυ της συνολικής ποσότητας μάνγκο στην Ευρώπη κάθε χρόνο. Ωστόσο, λόγω της εφοδιαστικής ή του περιβάλλοντος αποθήκευσης και άλλων λόγων, πολλά κατεστραμμένα και σάπια μάνγκο απορρίπτονται άμεσα, με αποτέλεσμα τα απόβλητα και ορισμένες αρνητικές επιπτώσεις στο περιβάλλον.

Η Fruitleather, μια ολλανδική νεοσύστατη επιχείρηση που ιδρύθηκε το 2015, έχει βρει έναν νέο τρόπο για να λύσει αυτό το πρόβλημα: να ανακυκλώσει αυτά τα πεταμένα μάνγκο σε "vegan δέρμα".

Μετατρέψτε τα απόβλητα σε θησαυρό:

Μετατρέψτε τα πεταμένα μάνγκο σε vegan δέρμα

Το Fruitleather ιδρύθηκε από κοινού από τους Hugo De Boon και Koen Meerkerk, δύο συμμαθητές του πανεπιστημίου που και οι δύο σπούδασαν εσωτερική διακόσμηση στην Ακαδημία Willem de Kooning στο Ρότερνταμ της Ολλανδίας. Στο πανεπιστήμιο, ο Hugo de Boon και ο Koen Meerkerk ενδιαφέρονταν πολύ να συζητήσουν την κυκλική οικονομία και πώς να δημιουργήσουν αξία από πράγματα που οι άνθρωποι ορίζουν ως "άχρηστα".

Πάνω από αριστερά προς τα δεξιά: Κοέν Μερκερκ και Χιούγκο ντε Μπουν

Σημειώνουν ότι ο Οργανισμός Τροφίμων και Γεωργίας των Ηνωμένων Εθνών (FAO) εκτιμά ότι η σπατάλη τροφίμων σε όλο τον κόσμο ζυγίζει 1,3 δισεκατομμύρια τόνους ετησίως, που ισοδυναμεί με το ένα τρίτο της παραγωγής τροφίμων. Περίπου το 45 τοις εκατό των φρούτων που παράγουν οι αγρότες για κατανάλωση καταλήγουν να απορρίπτονται, και με αυτό το ρυθμό περίπου το 30 τοις εκατό της γεωργικής γης χρησιμοποιείται για την παραγωγή των φρούτων που καταλήγουν να απορρίπτονται. Εκτός από τη σπατάλη των χερσαίων πόρων, τα απόβλητα φρούτων θα προκαλέσουν επίσης μια σειρά περιβαλλοντικών προβλημάτων. Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία, σε ορισμένες ανεπτυγμένες χώρες, το 10% των αερίων του θερμοκηπίου εκπέμπεται στην παραγωγή αυτών των τελικά απορριφθέντων φρούτων.

Έμαθαν επίσης ότι στη βιομηχανία της μόδας, η χρήση ζωικού δέρματος προκάλεσε επίσης μεγάλες αρνητικές επιπτώσεις στο περιβάλλον, η δεοντολογική μεταχείριση των ζώων (PETA) είναι ένα σύνολο δεδομένων που δείχνουν ότι κάθε χρόνο περισσότερα από 1 δισεκατομμύριο ζώα θανατώθηκαν, για να πάρουν τη γούνα τους, τη γούνα στη διαδικασία καθαρισμού και παραγωγής σε δέρμα που παράγεται περίπου 650 εκατομμύρια κιλά διοξειδίου του άνθρακα.

Έτσι, ο Hugo de Boon και ο Koen Meerkerk, οι οποίοι έχουν ένα υπόβαθρο στο σχεδιασμό, ξεκίνησαν να αναρωτιούνται αν τα απόβλητα τροφίμων θα μπορούσαν να μετατραπούν σε θησαυρό. Με αυτή την ιδέα, το ζευγάρι μετακόμισε σε θερμοκοιτίδες επιχειρήσεων του Ρότερνταμ -- Bluecity, η κυκλική οικονομία ξεκίνησε τη δοκιμή του εδώ, μετά από πολλά πειράματα, πιστεύουν ότι από δέρμα μάνγκο απαλότητα και ανθεκτικότητα είναι καλό, και ως μεγαλύτερες εμπορικές χώρες μάνγκο της Ευρώπης, οι Κάτω Χώρες μάνγκο σπαταλούν τεράστια κάθε χρόνο, έτσι, αποφάσισαν ότι το πρώτο προϊόν του Fruitleather θα ήταν vegan δέρμα από μάνγκο.

Η Fruitleather έχει μια μακροπρόθεσμη συνεργασία με την Total Exotics, έναν Ολλανδό εισαγωγέα μάνγκο. Η εταιρεία εισάγει 6 εκατομμύρια κιλά μάνγκο ετησίως, αλλά περίπου 1.500 απορρίπτονται κάθε εβδομάδα κατά τη διάρκεια του ποιοτικού ελέγχου.

«Αναρωτιόμουν αν υπήρχε ένας νέος τρόπος ανακύκλωσης αυτών των μάνγκο ώστε να μην πεταχτούν», λέει η Anneke Bouman, Διευθύντρια Διασφάλισης Ποιότητας και Βιωσιμότητας στην Total Exotics. "Το φρούτο είναι η καλύτερη επιλογή."

Το Fruitleather κοστίζει τώρα μεταξύ 49,99 και 60 ευρώ ανά μάνγκο, ανάλογα με το μέγεθος του δέρματος, από 49,99 ευρώ για δέρμα 56 x 38 cm έως 60 ευρώ για δέρμα 60 x 40 cm.

Στόχος του Fruitleather δεν είναι να ανταγωνιστεί την παραδοσιακή βιομηχανία δέρματος, λέει ο ντε Μπουν. "Ξεκινήσαμε το Fruitleather όχι για να αντικαταστήσουμε πλήρως το παραδοσιακό δέρμα, αλλά για να παρέχουμε μια εναλλακτική λύση στη βιομηχανία."